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vitaldoc® BIO Lupinen-Saat, 350 G

Produktinformationen "vitaldoc® BIO Lupinen-Saat"
vitaldoc® BIO Lupinen-Saat stammt aus einem kontrolliert biologischen Anbau und ist reich an pflanzlichen Proteinen und Ballaststoffen.

Die entbitterten weißen BIO-Lupinen sind reich an hochwertigem pflanzlichem Eiweiß (39%). Die Lupinen-Saat enthält zudem alle 9 essentiellen Aminosäuren und unterstützt so die tägliche Eiweiß-Aufnahme. Bemerkenswert ist der hohe Gehalt an Ballaststoffen. Die Lupinen enthalten keine Stärke, keine Laktose, keine Purine.


Darreichungsform
Samen

Anwendung
  • Verwendungsempfehlung: Zum Backen, Mahlen, als Speisenbeilage (Portion ca. 70g), zum Keimen oder zum Einpflanzen.
  • Verarbeitungstipps: Die Lupinensaat grundsätzlich über Nacht (mind. 12 Stunden) in ausreichend Wasser einweichen! Danach die Lupinen im Einweichwasser mit einer Prise Natron 1-2 Stunden kochen. Es empfiehlt sich die Saat nach der Quellzeit ankeimen zu lassen, dann bekommen sie einen noch höheren Nährwert, eine bessere Bekömmlichkeit und sie werden dann auch noch weicher.
  • Einpflanzen: 6-8 über Nacht aufgequollene Saatkörner 2-3cm tief in die Erde stecken, an einen hellen Ort stellen, über einige Tage vorsichtig feucht halten, abwarten und ggfs. die wachsende Pflanze mit einem Stab stützen.

Inhaltsstoffe
  • Zutaten: LUPINEN* *aus kontrolliert biologischem Anbau (Herkunft: Deutschland)
  • Nährwertangabe per 100g: Brennwert 1399 kJ / 335 kcal, Fett 7 g - davon gesättigte Fettsäuren 3 g - davon ungesättigte Fettsäuren 4 g, Kohlenhydrate 13 g - davon Zucker 3 g, Ballaststoffe 32 g, Eiweiß 39 g, Salz 0,02 g;
  • Nährstoffe (per 100 g / 70 g Portion) Calcium 180 mg=23% /126 mg 16%NRV*, Magnesium 150 mg=40% /105 mg 28%NRV*, Eisen 3,6 mg=26% /2,5 mg 18%NRV*, Zink 5,0 mg=50% /3,5 mg 35%NRV*; *Prozent der Nährstoffbezugsmenge.
  • Essentielle Aminosäuren in g per 100 g Eiweiß: Lysin 4,6 g, Methionin 0,7 g, Tryptophan 0,6 g, Valin 3,7 g, Isoleucin 4,1 g, Leucin 7,1 g, Phenylalanin 3,7 g, Threonin 3,3 g, Histidin 2,2 g.
Gramm: 350
Laktosefrei: Ja
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